Del 17 de abril al 3 de mayo, la localidad zornotzarra ofrece una ruta culinaria con casi una veintena de propuestas para todos los gustos
AMOREBIETA-ETXANO | La gastronomía local zornotzarra suma una nueva cita en su calendario: el primer concurso de burgers del municipio. El certamen Jai Alai Burgers, arrancará oficialmente el próximo viernes 17 de abril y se prolongará hasta el 3 de mayo, ofreciendo a los establecimientos hosteleros la oportunidad de mostrar su creatividad en este formato. El evento busca dinamizar el sector y premiar a la hamburguesa más destacada de esta primera edición.
Estas son las 18 burgers del concurso:
LEKUBERRI ZORNOTZA
Gocha Virtual
125 gramoko hanburgesa, benetako ogia, barbakoa saltsa, tipula karraskaria, cheddar gazta, hirugiharra eta arrautza.
Hamburguesa de 125 gramos, pan de verdad, salsa barbacoa, cebolla crujiente, queso cheddar, bacón y huevo.
Precio: 10 euros
TXIRI TXIRI TABERNA
TxiriTxikiTxiri
Haragia, ahuntz-gazta, letxuga, tomatea, maionesa eta tipula karamelizatua.
Carne, queso de cabra, lechuga, tomate, mayonesa y cebolla caramelizada.
Precio: 3 euros
KAFE ASPALDIKO
Itxas-Lur
Okela bikoitza ahuntz-gaztarekin eta pikillo errearekin, gainean tipula more karameluduna, gulak baratxuriarekin, wakamea eta serrano-kristala, patatekin eta piparra frijituarekin.
Doble carne con queso de cabra y piquillo asado, coronada con cebolla morada caramelizada, gulas al ajillo, wakame y cristal de serrano, acompañada de patatas y piparra frita.
Precio: 13 euros
OASIS TABERNA
Azkena
Ogi roll potatoa, haragia, gazta cheddar, arrautza, gazta amerikarra, hirugihar karraskaria, tipula erregosia eta Oasis saltsa, patatekin batera.
Pan roll potato, carne, queso cheddar, huevo, queso americano, crujiente bacón, cebolla pochada y salsa Oasis, acompañada de patatas.
Precio: 10 euros
TABERNA AMETS
La 101
300 gramo txahal, letxuga, tomatea, urdaiazpiko iberikoa, piper karamelizatua, arrautza frijitua eta foiea.
Carne 300 gramos de ternera, lechuga, tomate, jamón ibérico, pimiento caramelizado, huevo frito y foie.
Precio: 14,50 euros
BAR ZELAIETA
La Sureña
Kristalezko ogia, letxuga erromatarra, tipula morea, txuleta ketua, oilasko krokantea BBQ erara, hirugiharra, gazta urdina, etxeko saltsa eta patatak.
Pan de cristal, lechuga romana, cebolla morada, chuleta ahumada, pollo crocante a la BBQ, bacón, queso azul, salsa de la casa y patatas pajas.
Precio: 15 euros
EL PROPI
La Propia
Hanburgesa 180 gramo txingarretan, Idiazabal gazta, txorizo errea, piper gorri eta berdeak, tipula erregosia eta pepinilloz egindako Propi saltsa.
Hamburguesa 180 gramos a la brasa, queso Idiazabal, chorizo asado, pimientos rojos y verdes, cebolla pochada y salsa Propi a base de pepinillo.
Precio: 11 euros
GOIZEDER
Goizeder
Brioche ogia, 200 gramo behi-haragi % 100, Edam gazta, lau gazta kreman, tipula karamelizatua eta patata atalak.
Pan brioche, carne 100 % vacuno 200 gramos, queso Edam, cuatro quesos en crema, cebolla caramelizada y patatas gajo.
Precio: 15 euros
ORTZIMUGA TABERNA
Udaloste
Odolki eta txahal hanburgesa txikia, sagar karamelizatua, haritz hostoa, tomatea, tipula, galeper arrautza, piper erreak, saltsa txanpiak eta gazta urdina, oliba beltzezko ogia eta ezti-ziapea.
Mini hamburguesa de morcilla y ternera, manzana caramelizada, hoja de roble, tomate, cebolla, huevo de codorniz, pimientos asados, salsa de champis y queso azul, pan de aceitunas negras y mostaza de miel.
Precio: 10 euros
CAFETERÍA VENECIA
Etxekoa
Ogi landatarra, etxean moldatutako haragia, Idiazabal gazta, baserriko arrautza, urdaiazpiko xerra, hirugiharra, letxuga, tomatea, maionesa eta etxeko patatak.
Pan rústico, carne moldeada en casa, queso Idiazabal, huevo caserío, loncha de jamón jabugo, bacón, lechuga, tomate, mayonesa y patatas caseras.
Precio: 10 euros
CAFÉ IRUÑA
La Campesina
Txapata motako ogia, txahal-hanburgesa 180 gramo, ahuntz-gazta, tipula karamelizatua, arrautza plantxa, urdaiazpiko iberikoa eta boletus saltsa.
Pan tipo chapata, hamburguesa de ternera 180 gramos, queso de cabra, cebolla caramelizada, huevo a la plancha, jamón ibérico y salsa de boletus.
Precio: 9,50 euros
ATERPE BAR
Budalú
Ogi briotxea, behi-haragi galiziarra, ardi gazta ketua, hirugihar ketua, pulled pork, cheddar krema, tipula ozpindua eta sriracha.
Pan brioche, carne de vaca gallega, queso de oveja ahumado, panceta ahumada, pulled pork, crema cheddar, cebolla encurtida y sriracha.
Precio: 12 euros
SINGING MUNCH
Singing
Kristalezko ogia, okela 0 km Lizaso, arrautza, letxuga, tomatea, tipula karamelizatua, cheddar gazta, hirugihar iberikoa, maionesa eta etxeko patata frijituak.
Pan de cristal, carne km 0 Lizaso, huevo, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso cheddar, panceta ibérica, mayonesa y patatas fritas caseras.
Precio: 13,50 euros
LA VIÑA
Drakula’s Raza Burger
Behi-haragia, letxuga, tomatea, gazta, cheddar gazta-krema, pepinilloak, maionesa, bakoia eta arrautza frijitua.
De carne de vacuno, lechuga, tomate, queso, crema de queso cheddar, pepinillos, mayonesa, bacón y huevo frito.
Precio: 12 euros
HOTEL HARRISON
La Cubana en sus Salsas
Ogi briotxea, 150 gramo haragi, 50 gramo pulled pork, tipula karamelizatua, gazta cheddar, pepino txikiak, arrautza saltsa, ziapea, grana padanoa eta Havana Origen barbakoa, patata frijituekin batera.
Pan brioche, 150 gramos de carne, 50 gramos de pulled pork, cebolla caramelizada, queso cheddar, pepinillos, salsa de huevo, mostaza, grana padano y barbacoa de Havana Origen, acompañada de patatas fritas.
Precio: 12 euros
BATZOKI ZORNOTZA
Basque Tropical Burger
Txahal-hanburgesa, albaka-tximitxurria, cheddar gazta, kirten-chutneya, hirugiharra, errukula eta tomatea, etxeko patata frijituekin batera.
Hamburguesa de ternera, tximitxurri de albahaca, queso cheddar, chutney de mango, bacón, rúcula y tomate, acompañada de patatas fritas caseras.
Precio: 15 euros
LA AMISTAD
Azkena
Ogi briotxea, behi-haragia, kanonigoak, tomatea, gazta ketua, hirugihar txirbilak, tipula Sauerkraut, saltsa berezia, arrautza frijitua eta patatak.
Pan brioche, carne de vacuno, canónigos, tomate, queso ahumado, virutas de bacón, chucrut de cebolla, salsa especial, huevo frito y patatas.
Precio: 10 euros
COCOLOKO SMASH BURGER
Pink Space
Ogi brioche beltza, bi haragi smash, Monterrey Jack gazta, cheddar, hirugihar krispy, tipula frijitua, hirugihar karraskaria, gazta arrosa saltsa, kakahuete yakiniku saltsa eta Sakurako purpurina arrosa.
Pan brioche negro, dos carnes smash, queso Monterrey Jack, cheddar, bacón crispy, cebolla frita, panceta crujiente, salsa de queso rosa, salsa yakiniku de cacahuete y purpurina rosa de sakura.
Precio: 13, 50 euros
