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PINTXOAK IURRETA 2022

 

BATZOKI

Empanadilla Davson 

Haragi-enpanadilla Afrikako saltsarekin

Empanadilla de carne con salsa africana

 

BETIXU

Kanaia

Perretxikoz betetako krepea izokin orraz eta peta zetak koñac saltsarekin lagunduta.

Crep relleno de setas acompañado de huevas de salmón y peta zetas con salsa de coñac.

 

GAUARGI

Natura

Ahuakatez, fruitu lehorrez, marrubiz eta tomate marmeladaz betetako gazta otarretxoa

Cestita de queso relleno de aguacate, frutos secos, fresas y mermelada de tomate.

 

OREKA

Boloreka

Porruen, onddoen, otarrainxken eta Idiazabal gaztaren bolobana, basoko fruten eta tipularen itsas saltsa eta baltsamika oinarri hartuta

Volován de puerros, hongos, langostinos y queso Idiazabal sobre una base de salsa marinera y balsámica de frutas del bosque y cebolla