
OSTARGI
MAR Y TIERRA
Bexamel, edulis eta otarrainxkaz betetako biribilkia onddo eta piper saltsarekin.
Rollito relleno de bechamel, edulis y langostinos con salsa de hongos y pimientos.

CASA DEL PUEBLO
AL LECHÓN CUBANO
Ogia eta letxoia labean, mojitoarekin.
Pan acompañado de lechón al horno con mojito.

TALKA 2.0
NEGUKO MAGIA
Babarrun krema odolkiarekin fusioa, patata eta piperminen txirbilekin.
Fusión de crema de alubias con morcilla, patata y virutas de guindillas
KAROBI TABERNA
BIONDDO
Ogi txigortua onddo krema, bieira plantxan eta urdaiazpiko aparrarekin.
Crema de hongos sobre pan tostado, vieira a la plancha y espuma de jamón.

CASTET
ASIRON
Barazki eta ardo saltsan kozinatutako txerri masailen brioche ogitartetxoa, tipula marinatua eta chipotle mahonesarekin.
Bocadillito brioche de carrilleras de cerdo en salsa de verduras y vino tinto, con cebolla marinada y mayonesa de chipotle.

MEIS TABERNA
ROTOLO DI MARE
Txangurruz betetako ahuakate-kaneloia.
Canelón de aguacate relleno de txangurro.

SORGIN TABERNA
ZAPATA TAKOA
Tenperatura baxuan egindako saiheskia haragi-saltsarekin, chili chiplotearekin egindako etxeko maionesarekin eta ozpinetan ondutako kipularekin.
Costilla a baja temperatura con salsa de carne, mahonesa casera de chiplote con cebolla encurtida.
