
OSTARGI BERRIA
MUFFING TRES VALLES
Ogi oinarria patata purearekin, haragi-bola gisatuarekin, gazta gratinatuarekin eta piper esentziarekin
Base de pan con pure de patata, albóndiga guisada, queso gratinado y esencia de pimiento

CASA DEL PUEBLO
PAPAS AL ESTILO CUBANO
Patata bete kubatarra txahal-haragi xehatuarekin eta piper gorriarekin.
Patata rellena cubana con carne picada de ternera y pimiento rojo.

TALKA 2.0
BASATIA
Hostorea ahuntz-gaztaren kremarekin, hirugiharrarekin, aranekin, mahaspasekin, intxaurrekin, pistatxoekin, tipularekin eta tomate deshidratatuarekin.
Base de hojaldre con crema de queso de cabra, bacón, ciruelas, pasas, nueces, pistachos, cebolla y tomate deshidratado.
KAROBI TABERNA
MASCALLAO
Pani puri bakailao-brandadaz eta piperradaz betea.
Pani puri relleno de brandada de bacalao y piperrada

CASTET
EZBATRANTAKA
Butter Chicken kaneloia bexamel saltsarekin. Errefau txiki ozpindu, mikrobrote eta limarekin bukatua.
Canelón de Butter Chicken con salsa bechamel. Terminado con rabanito encurtido, microbrotes y lima

SORGIN TABERNA
OTARRAINXKA EKIALDEKO BESARKADAN
Txipiroi tintazko ogi baoa, otarrainxka kurruskariz, wakamez eta kimchi maionesaz betea.
Pan bao de tinta de calamar relleno de langostino crujiente, wakame y mayonesa kimchi.
