BADATOR JAN GO DOT!

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JANGO DOT! DURANGO IURRETA PINTXO LEHIAKETA

¿Qué es?

Es un concurso de pintxos para profesionales del sector hostelero que se desarrolla en los municipios de Iurreta y Durango, y tiene como objetivo dinamizar el comercio, promocionar la gastronomía de estos municipios y descubrir la hostelería y el buen hacer los profesionales del sector

 

SABER MAS

ZER SARITZEN DA JANGO DOT PINTXO LEHIAKETAN?

Hauek izango dira sariak

Habrá cinco premios en total:

Mejor Pintxo de Durango: 300 €

Mejor Pintxo de Iurreta: 300 €

Mención especial al Pintxo que mejor marida con vino

Mención especial al Pintxo que mejor marida con café

Establecimiento más animado

SABER MAS

 

Mejor Pintxo de Durango

El Jurado Técnico valorará elegirá el mejor Pintxo de Durango teniendo en cuenta la Presentación del pintxo. Calidad y equilibrio de la materia prima. Sabor global y satisfacción. La originalidad.

Mejor Pintxo de Iurreta

El Jurado Técnico valorará elegirá el mejor Pintxo de Iurreta teniendo en cuenta la Presentación del pintxo. Calidad y equilibrio de la materia prima. Sabor global y satisfacción. La originalidad.

Pintxo que mejor marida con vino

El juego de armonizar los alimentos con el vino con el objetivo de realzar los sabores es bien conocido. El concepto del maridaje reside en que ciertos elementos, como la textura y el sabor, que se encuentran en los alimentos y el vino reaccionan de manera diferente al mezclarse, y encontrar la combinación adecuada de éstos hará del comer una experiencia más placentera al paladar. La máxima de este concepto es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que lo acompañamos. Hay que tener bien en cuenta que el secreto de un buen maridaje reside en prestar atención al tipo de comida, ya que ni el vino ha de tapar el sabor de la comida, ni la comida el del vino; sencillamente, el vino debe realzar el sabor de los platos.

Pintxo que mejor marida con el café

Al igual que pasa con el vino, con algunos platos es fácil entender el vínculo con el café mientras que otros empujan los límites de asociación del sabor. Algo que hay que tener en cuenta a la hora de maridar un café con el pintxo es que estarán en juego todos los sentidos y el gusto de cada uno por cierto alimento, por lo cual no hay fórmulas; el punto clave es atreverse a poner a prueba lo que nos gusta y combinarlo de acuerdo a la experiencia propia.

Pintxo Popular

Pintxo más votado por el Jurado Popular en la que se tendrán en cuenta la Presentación del pintxo. Calidad y equilibrio de la materia prima. Sabor global y satisfacción. La originalidad.

Establecimiento más animado

El Jurado elegirá el establecimiento con más ambiente y más animado

JAN GO DOT! DURANGO IURRETA PINTXO LEHIAKETA

I. Concurso Gastronómico de Pintxos

Albisteak

Jan Go Dot!

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