El certamen se celebrará desde el próximo jueves 5 de marzo hasta el domingo
ABADIÑO | Regresa la próxima semana, desde el jueves hasta el domingo, una nueva edición del certamen gastronómico Jango DOT. En este 2026 tomarán parte diez bares, cinco en Matiena, tres en Zelaieta y otros dos en Muntsratz. Se repartirán 300 euros en premios, 200 para el bar con el mejor pintxo, según el jurado profesional -cuyos nombres se desverlarán al final del concurso- y 100 para la mejor propuesta elegida por el jurado popular.
Ademñas entre todos los que voten se podrán llevar una cafetera Nespresso y un lote de café, gentiliza de Cafés Baqué.
Estos son los diez pintxos de este año:
Zelaietako jubilatuak
Mare Nostrum
Hojaldrito relleno de pesto, anchoa y tomate, cubierto con salsa de queso, sobre una mermelada de tomate.
Pesto, antxoa eta tomatez beteriko hostoretxoa, gaztasaltsaz buztia, tomate mermelada gainean.
Larrano Taberna
Bifana Típica de Oporto
Carne laminada de cerdo en su salsita especial con toque picante.
Txerri-haragi xerratua bere saltsa berezian, ukituminarekin.
Bar Jubilados Matiena
Pisto eta Listo
Pisto, huevo de codorniz y jamón crujiente.
Pistoa, galeper-arrautza eta urdaiazpiko karraskaria.
Bar Udalaitz
Pulpo Txupito
Vasito de pulpo y parmentier con patata y pimentón.
Olagarro eta parmentier basotxoa patata eta piperrautsarekin.
Imine Taberna
Txipitxerri
Chipirón relleno de carrilleras de cerdo, con base de pan, mantequilla de ajo y cubierto de crema de piquillos.
Txipiroia txerri-masailez betea, ogiz, baratxuri gurinezeta pikillo-kremaz estalia.
Taberna Zarra
Zarrako Liburua
Calabacín relleno de jamón y queso con salsa de hongos.
Urdaiazpikoz eta gaztaz betetako kalabazina onddo-saltsarekin.
La Mari
Marigilda
Aceituna frita con piparra en tempura, calamar al ajillo con salsa alioli y mermelada de tomate.
Oliba frijitua piparra tenpuran, txipiroiabaratxuriarekin alioli saltsarekin eta tomate marmeladarekin.
Barnebide
Zuribeltz
Base cremosa de patata y morcilla, con huevo de codorniz y pimiento del piquillo.
Patataren eta odolkiaren oinarri krematsua, galeperarrautzarekin eta pikillo piperrekin.
BB’S Café
BB’s Antxoa
Brioche tostado con crema de queso y piquillo, anchoa, emulsión de aguacate y lima, y polvo de aceituna negra.
Brioche txigortua gazta eta pikillo kremarekin, antxoarekin, ahuakate eta lima emultsioarekin, eta oliba beltzeko hautsarekin.
Lagun Toki
Rollito Nem
Rollito relleno de carne con fideos chinos, verduras y salsa especial.
Haragiz betetako erroilua fideo txinatarrekin, barazkiekin eta saltsa bereziarekin.
