Las finales se celebrarán la próxima semana con el Kobika, Boroa, El Cojo y el Sagarra como participantes
JANGO DOT | Bizkaia ha presentado veinte candidaturas para llevarse la txapela de la 20ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará a partir del próximo lunes y hasta el miércoles, 13 al 15 de octubre, en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia.
Bizkaia ha sido protagonista en buena parte de las ediciones de este certamen, el de máxima relevancia dentro de la cocina en miniatura, aunque tan solo en una ocasión alcanzó el máximo galardón del Campeonato.
Fue la txapela que consiguió Darran Williamson del Bitoque de Albia de Bilbao con “Maxi bon de rabo con sopa de asados” en el año 2009, en el Palacio Kursaal cuando el Campeonato formó parte de la primera edición de San Sebastián Gastronomika.
Para este 2025, las opciones de triunfo entre los 60 participantes para los establecimientos vizcainos pasan por los siguientes pintxos y cocineros:
- Iñigo y Koldo Kortabitarte del Kobika de Durango con su pintxo “Ama”
- Fernando Agudo del Clandestino Tap Room de Bilbao con su pintxo “Whisketa”
- Aitor Fernández de La Palma de Bilbao con su pintxo “Lekubaso”
- Iñaki Lazkano del Sorginzulo de Bilbao con su pintxo “Kantauri”
- Jon Vega del Andraka de Lemoiz con su pintxo “Gamba roja marina en lima y su croqueta fluida”
- Jesús González Rodríguez del Sagarra de Ermua con su pintxo “Tosta de atún”
- Jone Etxaiz del Boroa de Amorebieta-Etxano con su pintxo “Meta”
- Natxo Apecetche del Dando la brasa de Bilbao con su pintxo “Kolore bat”
- Manuel Gómez y Cristina Yanza de El Globo de Bilbao con su pintxo “Bakallomazim”
- Aitor Pérez de La Olla de la Plaza Nueva de Bilbao con su pintxo “Txerria munduan zehar”
- Ekaitz Durán del Víctor Montes de Bilbao con su pintxo “Del Pío Negro hasta los andares”
- Juan Pablo Avellaneda y Urko Gutiérrez del Zurekin de Bilbao con su pintxo “Relámpago cantábrico”
- Aitor del Olmo Hambueyseria del Amaren de Bilbao con su pintxo “Idia puntatik puntara”
- David Ahedo del Take a buey de Bilbao con su pintxo “Hiru puntu”
- Pamela Ramírez y Roberto Martínez del Kome y Kalla de Galdakao con su pintxo “Renacer”
- Jagoba Santesteban del Geo de Balmaseda con su pintxo “CockieTxera”
- Ainara Arce del Izarra Berria de Leioa con su pintxo “Salitre”
- Alberto Niño de El Cojo de Amorebieta con su pintxo “Cojo/Telo”
- Ander Achurra de La Zona de Basauri con su pintxo “Kokotxa Nell”
- Zacarías Toscano del Aitaren de Bilbao con su pintxo “Hash”
Najat Kaanache, del restaurante Nur de Fez, presidirá el Jurado Profesional de esta 20ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, una labor que la completan en sus distintas fases 25 jurados profesionales.
Todo está listo para que Hondarribia acoja del 13 al 15 de octubre el XX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XX. Pintxo Txapelketa, en el Auditorio Itsas Etxea, en el barrio de la Marina de la ciudad
Los mejores chefs del mundo del pintxo se darán cita de lunes a miércoles, 13 al 15 de octubre, en una competición que cuenta con tres sesiones clasificatorias, una semifinal y una final, con acceso al Auditorio del público de forma gratuita que podrá seguir el concurso que se celebra en formato showcooking.
Este certamen en torno a los pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde nació en Hondarribia en el año 2006, habiéndose celebrado en esta ciudad en el mayor número de ediciones, aunque ha recorrido otras ciudades como Donostia-San Sebastián, Vitoria-Gasteiz y Bilbao.
El XX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko XX. Pintxo Txapelketa será retransmitido también por internet en su integridad y en directo, desde el comienzo de las clasificatorias el lunes 13 de octubre, hasta la entrega de premios a mediodía del miércoles 15 de octubre, y podrá seguirse a través de la web oficial.
El programa del concurso, que es de acceso libre al Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, es el siguiente:
Lunes. 13 de octubre de 2025
10:00-13:00 Primera clasificatoria
16:00-19:00 Segunda clasificatoria
Martes, 14 de octubre de 2025
10:00-13:00 Tercera clasificatoria
16:00-19:00 Semifinal
Miércoles, 15 de octubre de 2025
9:30-12:00 Final
13:00 Entrega de premios