Durante casi un mes, los bares y restaurantes participantes ofrecerán creaciones exclusivas
DURANGO | Las mejores hamburguesas de la villa vuelven a ponerse a prueba. Del 5 al 29 de noviembre, Durango acoge la segunda edición de su concurso Janburger, una cita gastronómica en la que trece establecimientos hosteleros competirán por elaborar la mejor receta del municipio.
Durante casi un mes, los bares y restaurantes participantes ofrecerán creaciones exclusivas que van desde carnes maduradas de alta calidad hasta ingredientes de proximidad (Km 0) y salsas artesanales pensadas para todos los paladares. Además, varias de estas propuestas se podrán disfrutar también en casa gracias al servicio de reparto a domicilio de la plataforma local Bapo Bapo.
A continuación, te mostramos la lista completa con los 13 locales, sus hamburguesas a concurso, ingredientes, precios y horarios:
Tabira Etxea
«Burger Tabira Emmy»
Potato roll ogia, 180 gramo latxaberri smash, txeddar, hirugihar, pepinillo, tipula karamelatua eta Emmy saltsa.
Pan potato roll, 180 gramos de Latxaberri smash, cheddar, beicon, pepinillo, cebolla caramelizada y salsa Emmy.
Horario: J 20:00–22:30 · V 20:00–23:00 · S 14:00–16:00, 20:00–23:00 · D 14:00–16:00, 20:00–22:30
Precio: 13 € Disponible en Bapo Bapo
Bodegón Landako
«Himalaya»
Brioche ogia, 160 gramoko haragia, letxuga, hirugihar, maionesa, mango chutneya eta gazta urdina.
Pan brioche, carne de 160 gramos, lechuga, beicon, mayonesa, chutney de mango y queso azul.
Horario: X–D 19:00–23:00
Precio: 11,50 € Disponible en Bapo Bapo
Bira Jatexea
«Bira 45»
Ogi landatarra, 45 egunez ondutako idi-haragia, gazta horia, hirugihar karraskaria eta etxeko saltsa.
Pan rústico, carne de buey madurada 45 días, queso amarillo, beicon crujiente y salsa de la casa.
Horario: L–D 20:00–23:00 · V–D mediodía
Precio: 17,50 €
Basa
«K · Emmy · Pulled Pork»
Ogi brioche artisaua, txahal-haragia km 0, pulled pork BBQ korearrarekin, cheddar gazta, pepinotxo gazi-gozoak, tipula gorria eta gure Emmy saltsa.
Pan brioche artesano, carne de ternera km 0, pulled pork con BBQ coreana, queso cheddar, pepinillos agridulces, cebolla roja y nuestra salsa Emmy.
Horario: V 19:30–22:00 · S 13:00–15:00, 19:30–22:00
Precio: 12,90 € Disponible en Bapo Bapo
Xixilu
«Tartufo Burger»
Ogi briotxea, behi-haragi handia, onddo-maionesa, tipula frijitua, hirugihar ketua, gazta-saltsa eta udako boilur birrindua.
Pan brioche, carne vacuno mayor, mayonesa de hongos, cebolla frita, beicon ahumado, salsa de queso y trufa de verano rallada.
Horario: J–D
Precio: 13 €
Nüdo Smash Burgers
«laCARBÖ»
Brioche ogia, smash bikoitza, txeddar amerikar bikoitza, gorringo saltsa, ikaztegi saltsa, guanciale, parmesano eta lasto patatak.
Pan brioche, doble smash, doble cheddar americano, salsa de yema, salsa carbonara, guanciale, parmesano y patatas paja.
Horario: M–V 19:00–23:00 · S–D 13:00–16:00, 19:00–23:00
Precio: 13,95 € Disponible en Bapo Bapo
Ñami
«Royal»
Brioche ogia, behi-haragia, hirugiharra, cheddar gazta, arrautza, tipula karamelizatua eta etxeko gazta saltsa.
Pan brioche, carne de vacuno, beicon, queso cheddar, huevo, cebolla caramelizada y salsa de queso casera.
Horario: V–S 19:30–23:00 · D 19:30–22:00
Precio: 11,95 € Disponible en Bapo Bapo
New Caledonia
«Caledonia Burguer»
Ogi briotxea, 180 g Black Angus okela, hirugihar ketua, ahuntz erruloa, tipula karamelatua, arrautza eta Caledonia anana saltsa estra, etxeko patata frijituekin.
Pan brioche, 180 g de carne Black Angus, beicon ahumado, rulo de cabra, cebolla caramelizada, huevo y extra de salsa de piña Caledonia, con patatas fritas caseras.
Horario: L–D
Precio: 12,50 €
Cafetería Ainhoa Berria
«Biherri»
Patata-ogia, Galiziako behi-haragi heldua, txerri txuleta ketua, Idiazabal gazta, tipula karamelizatua, urdaiazpiko iberikoa, lasto-patatak eta etxeko saltsa.
Pan de patata, carne de vaca gallega madurada, chuleta de cerdo ahumada, queso Idiazabal, cebolla caramelizada, jamón ibérico, patatas paja y salsa casera.
Horario: J–D mediodía y noche
Precio: 14 € Disponible en Bapo Bapo
Urbasa by Martxel
«Lorex»
Ogi briotxea, behi-txuleta onduaren haragia, zezina karraskaria, zezina-marmelada, cheddar gazta, pepinilloa eta baratxuri beltzaren aliolia, etxeko patata frijituekin.
Pan brioche, carne de chuleta de vaca madurada, cecina crujiente, mermelada de cecina, queso cheddar, pepinillo y alioli de ajo negro, con patatas fritas caseras.
Horario: V 21:00–23:00 · S 13:00–16:00, 21:00–23:00 · D 13:00–16:00
Precio: 18 €
Piztu Taberna
«Piztia»
Ogi briotxea, oilasko frijitua, spicy maiatza, hot honey, aza, pepinoak eta tipula morea, patatekin batera.
Pan brioche, pollo frito, spicy mayo, hot honey, repollo, pepinillos y cebolla morada, acompañada de patatas.
Horario: J 20:30–22:30 · V 21:00–23:00 · S 14:00–16:00, 21:00–23:00 · D 20:00–23:00
Precio: 13 € * Disponible en Bapo Bapo
Les Villes
«Piparra Burger»
Ogi briotxea, behi-haragi zahar heldua, Idiazabal gazta ketua, tipula frijitua, txakolinarekin egindako tipula karamelizatua, ajonesa piparra, txakolin eta piper erredukzioa eta patata frijituak.
Pan brioche, carne de vaca vieja madurada, queso Idiazabal ahumado, cebolla frita, cebolla caramelizada al txakoli, ajonesa de piparra, reducción de txakoli y pimiento y patatas fritas.
Horario: L–D
Precio: 15,50 €
Txo by Les Villes
«Aloha Burger»
Idi haragia, Basatxerri hirugiharra, tipula uztai karraskaria, letxuga, gazta gouda, anana plantxa karamelizatuan eta gure saltsa sekretua.
Carne de buey, beicon Basatxerri, crujiente de aro de cebolla, lechuga, queso gouda, piña a la plancha caramelizada y nuestra salsa secreta.
Horario: L–D
Precio: 15,50 €