La edición de Durango se celebrará durante seis semanas entre febrero y marzo dedicado a las tortillas y a las gildas
ZALDIBAR/DURANGO | Jango Dot estrenará 2025 lleno de novedades. Desde los primeros días de enero se encuentra en plena grabación de los vídeos del primer concurso de este año que tendrá lugar del 23 al 26 de enero en Zaldibar y nada más finalizar esta cita arrancará una nueva edición en Durango que se alargará por primera vez durante seis semanas con una modalidad diferentes a años anteriores. Este 2025 Durango buscará la mejora tortilla y la mejor gilda.
Las citas gastronómicas arrancarán en Zaldibar. Serán siete los bares participantes, cuyas propuestas se darán a conocer en unos días en la página web www.jangodot.eus, ya que en estos momentos se encuentran en plena producción. La cita se desarrollará durante cuatro días, en horario de tarde el jueves y viernes, sábado mañana y tarde y domingo durante la mañana. Como en años anteriores, este certamen busca animar la participación y generar un buen ambiente entre los bares participantes.
Cabe recordar que el pasado año 2024, de los siete bares participantes, Castet, con su pintxo «Asiron» -un bocadillito brioche de carrilleras de cerdo en salsa de verduras y vino tinto, con cebolla marinada y mayonesa de chipotle-, resultó el gran vencedor de la edición, logrando los dos reconocimientos, el del jurado profesional y también el popular. La alcaldesa de la localidad, Eneritz Azpitarte, fue la encargada de entregar los dos premios.
En total el pasado año participaron 389 personas en la votación, de las cuales 172 se han decantaron por Castet, 94 por Sorgin y 52 por Karobi. Una edición que lograba despachar, en torno a 7.000 pintxos, con un «sobresaliente» de calificación por la hostelería local. Cabe esperar que la edición de este año que comienza el 23 de enero logre acercarse o superar los datos de hace un año.
Durango, tortillas y gildas
Mientras se ultiman los detalles de la edición de Zaldibar, Jango Dot prepara su nueva modalidad en Durango, con tortilla de patatas y gildas. El certamen busca con este cambio animar a un mayor número de establecimientos hosteleros para que participen en un evento que durará seis semanas, tres desde el 6 de febrero dedicadas al pintxo de tortilla y otras tres, desde el 26 de febrero a las gildas. “Queremos conseguir una amplia participación, tanto de bares y restaurantes como de gente que se anime de Durango o de otras localidades a tomar parte en esta nueva edición”, explica la concejal de Comercio, Jesica Ruiz.
Entre las novedades, además de la modalidad, destaca que podrán participar todos los bares que deseen sin necesidad de inscribirse, con unos premios muy importantes. “Queremos dar facilidades a la hostelería para que participen, repartiendo 2.800 euros en premios”, añade Ruiz.
En próximos días se avanzarán más detalles de ambos certámentes. Para la edición de Durango la participación está y solo deben escribir un mail a info@jangodot.eus