El restaurante atxondoarra ha escalado dos puestos, ya que en 2023 obtuvo la cuarta posición
ATXONDO | El Asador Etxebarri de Atxondo, ha conseguido la medalla de plata, al escalar hasta el segundo puesto en el ranking de la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants‘, que se ha dado a conocer esta pasada madrugada en una gala celebrada en Las Vegas (EE. UU.). Cabe recordar que en 2023 el establecimiento atxondoarra ubicado en Axpe se situaba en cuarta posición.
«Un verdadero restaurante de destino que ofrece una barbacoa inmejorable de la mano de un humilde chef vasco. Gastrónomos viajan de todo el mundo para experimentar la magia de Bittor Arginzoniz, quien convierte ingredientes humildes como la leche y la carne en platos inolvidables con la ayuda de un poco de fuego», describen.
Por otro lado el restaurante catalán Disfrutar se corona como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número 1 y el Elcano de Getaria se situa en el pueato 28.
Lista completa de los 50 mejores del mundo:
1.- Disfrutar (Barcelona)(El mejor restaurante del mundo y el mejor restaurante de Europa).
2.- Asador Etxebarri (Atxondo).
3.- Table by Bruno Verjus (Paris).
4.- Diverxo (Madrid).
5.- Maido (Lima) (Mejor restaurante de Sudamérica).
6.- Atomix (Nueva York) (Mejor restaurante de Norteamérica).
7.- Quintonil (Ciudad de México).
8.- Alchemist (Copenhage).
9.- Gaggan (Bangkok)(Mejor restaurante de Asia).
10.- Don Julio (Buenos Aires).
11.- Septime (París).
12.- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia).
13.- Trèsind Studio (Dubai).(Mejor restaurante de Oriente Medio)
14.- Quique Dacosta (Dénia)
15.- Sézanne (Tokio).
16.- Kjolle (Lima)
17.- Kol (Londres).
18.- Plénitude (París) (Premio de Hospitalidad).
19.- Reale (Castel Di Sangro, Italia).
20.- Wing (Hong Kong) (Premio Highest New Entry)
21.- Florilège (Tokio).
22.- Steirerek (Viena).
23.- Sühring (Bangkok).
24.- Odette (Singapur).
25.- El Chato (Bogotá).
26.- The Chairman (Hong Kong) (Premio Highest Climber).
27.- A Casa Do Porco (São Paulo).
28.- Elkano (Getaria).
29.- Boragó (Santiago de Chile).
30.- Restaurant Tim Raue (Berlín).
31.- Belcanto (Lisboa)
32.- Den (Tokio).
33.- Pujol (Ciudad de México).
34.- Rosetta (Ciudad de México).
35.- Frantzén (Estocolmo).
36.- The Jane (Amberes, Bélgica).
37.- Oteque (Río de Janeiro, Brasil).
38.- Sorn (Bangkok).
39.- Piazza Duomo (Alba, Italia).
40.- Le Du (Bangkok).
41.- Mayta (Lima).
42.- Ikoyi (Londres).
43.- Nobelhart & Schmutzig (Berlín) (Premio al Restaurante Sustentable).
44.- Mingles (Seúl).
45.- Arpège (París).
46.- SingleThread (Healdsburg, Estados Unidos)
47.- Scholoss Schauenstein (Fürstenau, Suiza).
48.- Hi¡a Franko (Kobarid, Eslovenia)
49.- La Colombe (Cape Town, Sudáfrica)
50.- Uliassi (Senigallia, Italia)