La séptima edición del certamen se celebrará del 14 al 17 de marzo
DURANGO/IURRETA | Se acerca la fecha del concurso de pitnxos de Iurreta y Durango que arrancará este próximo jueves 14 de marzo y se desarrollará hasta el domingo 17.
En total tomarán parte ocho bares, seis de Durango y dos de Iurreta. Cada uno de ellos ha presentado su propuesta para este año:
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Durango
Batzoki Durango
Cokaru
Pan de leche relleno de sobrasada de pescado realzado con un crujiente y salsa tártara de wakame.
Arrain-sobrasadaz betetako esne-ogia, kurruskari batekin eta wakame-tatariar saltsarekin.
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Leku Berri
La tunabola
Albóndiga de atún y langostino con crema de garbanzo.
Atun eta otarrainxka albondiga garbantzu kremarekin.
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Pol Pol
Tropicalia
Montadito con base de pan multicereal, taquitos de tomate fresco macerado en lima limón y tres pimientas, guacamole y mango.
Zereal anitzeko ogi-oinarri duen meta, limon liman beratutako tomate freskoaren zatitxoak eta hiru pipermin, guacamole eta mango.
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Arripu
Solo ó plata
Solomillo sobre plátano macho, foie, pera a la brasa y aguacate con salsas de ochua y hierbabuena.
Azpizuna banana ar baten gainean, foie, madaria txingarretan eta ahuakatea otxua- eta menda belar-saltsekin.
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Pausta
Axoa
Rollito de ternera con verduras, toque de piment d’espelette y salsa especial.
Txahalkitxo bat barazkiekin, piment d ‘espelette ukitua eta saltsa berezia.
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Les Villes
Carolina
Tartaleta rellena de crema de carrillera y hongos con espuma de patata, pure de mango y salsa balsámica de Módena.
Masailezur-kremaz betetako tartaleta, eta onddoak patata-aparrarekin, mango-purearekin eta Modena-saltsa baltsamikoarekin.
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Iurreta
Oreka
La crestita
Hamburguesa con parmentier y vinagreta de mango.
Hanburgesa parmentier eta mango ozpinarekin.
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Batzoki Iurreta
Gallanda
Champiñón relleno de carrillera con queso.
Masailezurrez betetato txanpiñoia gaztarekin.