AMOREBIETA-ETXANO | La gastronomía local zornotzarra suma una nueva cita en su calendario: el primer concurso de burgers del municipio. El certamen Jai Alai Burgers, arrancará oficialmente el próximo viernes 17 de abril y se prolongará hasta el 3 de mayo, ofreciendo a los establecimientos hosteleros la oportunidad de mostrar su creatividad en este formato. El evento busca dinamizar el sector y premiar a la hamburguesa más destacada de esta primera edición.

Estas son las 18 burgers del concurso: 

LEKUBERRI ZORNOTZA

Gocha Virtual

125 gramoko hanburgesa, benetako ogia, barbakoa saltsa, tipula karraskaria, cheddar gazta, hirugiharra eta arrautza.

Hamburguesa de 125 gramos, pan de verdad, salsa barbacoa, cebolla crujiente, queso cheddar, bacón y huevo.

Precio: 10 euros

TXIRI TXIRI TABERNA

TxiriTxikiTxiri

Haragia, ahuntz-gazta, letxuga, tomatea, maionesa eta tipula karamelizatua.

Carne, queso de cabra, lechuga, tomate, mayonesa y cebolla caramelizada.

Precio: 3 euros

KAFE ASPALDIKO

Itxas-Lur

Okela bikoitza ahuntz-gaztarekin eta pikillo errearekin, gainean tipula more karameluduna, gulak baratxuriarekin, wakamea eta serrano-kristala, patatekin eta piparra frijituarekin.

Doble carne con queso de cabra y piquillo asado, coronada con cebolla morada caramelizada, gulas al ajillo, wakame y cristal de serrano, acompañada de patatas y piparra frita.

Precio: 13 euros

OASIS TABERNA

Azkena

Ogi roll potatoa, haragia, gazta cheddar, arrautza, gazta amerikarra, hirugihar karraskaria, tipula erregosia eta Oasis saltsa, patatekin batera.

Pan roll potato, carne, queso cheddar, huevo, queso americano, crujiente bacón, cebolla pochada y salsa Oasis, acompañada de patatas.

Precio: 10 euros

 TABERNA AMETS

 La 101

300 gramo txahal, letxuga, tomatea, urdaiazpiko iberikoa, piper karamelizatua, arrautza frijitua eta foiea.

Carne 300 gramos de ternera, lechuga, tomate, jamón ibérico, pimiento caramelizado, huevo frito y foie.

Precio: 14,50 euros

BAR ZELAIETA

La Sureña

Kristalezko ogia, letxuga erromatarra, tipula morea, txuleta ketua, oilasko krokantea BBQ erara, hirugiharra, gazta urdina, etxeko saltsa eta patatak.

Pan de cristal, lechuga romana, cebolla morada, chuleta ahumada, pollo crocante a la BBQ, bacón, queso azul, salsa de la casa y patatas pajas.

Precio: 15 euros

EL PROPI

La Propia

Hanburgesa 180 gramo txingarretan, Idiazabal gazta, txorizo errea, piper gorri eta berdeak, tipula erregosia eta pepinilloz egindako Propi saltsa.

Hamburguesa 180 gramos a la brasa, queso Idiazabal, chorizo asado, pimientos rojos y verdes, cebolla pochada y salsa Propi a base de pepinillo.

Precio: 11 euros

 GOIZEDER

Goizeder

Brioche ogia, 200 gramo behi-haragi % 100, Edam gazta, lau gazta kreman, tipula karamelizatua eta patata atalak.

Pan brioche, carne 100 % vacuno 200 gramos, queso Edam, cuatro quesos en crema, cebolla caramelizada y patatas gajo.

 Precio: 15 euros

 ORTZIMUGA TABERNA

Udaloste

Odolki eta txahal hanburgesa txikia, sagar karamelizatua, haritz hostoa, tomatea, tipula, galeper arrautza, piper erreak, saltsa txanpiak eta gazta urdina, oliba beltzezko ogia eta ezti-ziapea.

Mini hamburguesa de morcilla y ternera, manzana caramelizada, hoja de roble, tomate, cebolla, huevo de codorniz, pimientos asados, salsa de champis y queso azul, pan de aceitunas negras y mostaza de miel.

Precio: 10 euros

 CAFETERÍA VENECIA

Etxekoa

Ogi landatarra, etxean moldatutako haragia, Idiazabal gazta, baserriko arrautza, urdaiazpiko xerra, hirugiharra, letxuga, tomatea, maionesa eta etxeko patatak.

Pan rústico, carne moldeada en casa, queso Idiazabal, huevo caserío, loncha de jamón jabugo, bacón, lechuga, tomate, mayonesa y patatas caseras.

Precio: 10 euros

 CAFÉ IRUÑA

La Campesina

Txapata motako ogia, txahal-hanburgesa 180 gramo, ahuntz-gazta, tipula karamelizatua, arrautza plantxa, urdaiazpiko iberikoa eta boletus saltsa.

Pan tipo chapata, hamburguesa de ternera 180 gramos, queso de cabra, cebolla caramelizada, huevo a la plancha, jamón ibérico y salsa de boletus.

Precio: 9,50 euros

 ATERPE BAR

Budalú

Ogi briotxea, behi-haragi galiziarra, ardi gazta ketua, hirugihar ketua, pulled pork, cheddar krema, tipula ozpindua eta sriracha.

Pan brioche, carne de vaca gallega, queso de oveja ahumado, panceta ahumada, pulled pork, crema cheddar, cebolla encurtida y sriracha.

Precio: 12 euros

SINGING MUNCH

Singing

Kristalezko ogia, okela 0 km Lizaso, arrautza, letxuga, tomatea, tipula karamelizatua, cheddar gazta, hirugihar iberikoa, maionesa eta etxeko patata frijituak.

Pan de cristal, carne km 0 Lizaso, huevo, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso cheddar, panceta ibérica, mayonesa y patatas fritas caseras.

Precio: 13,50 euros

 LA VIÑA

Drakula’s Raza Burger

Behi-haragia, letxuga, tomatea, gazta, cheddar gazta-krema, pepinilloak, maionesa, bakoia eta arrautza frijitua.

De carne de vacuno, lechuga, tomate, queso, crema de queso cheddar, pepinillos, mayonesa, bacón y huevo frito.

Precio: 12 euros

HOTEL HARRISON

La Cubana en sus Salsas

Ogi briotxea, 150 gramo haragi, 50 gramo pulled pork, tipula karamelizatua, gazta cheddar, pepino txikiak, arrautza saltsa, ziapea, grana padanoa eta Havana Origen barbakoa, patata frijituekin batera.

Pan brioche, 150 gramos de carne, 50 gramos de pulled pork, cebolla caramelizada, queso cheddar, pepinillos, salsa de huevo, mostaza, grana padano y barbacoa de Havana Origen, acompañada de patatas fritas.

Precio: 12 euros

BATZOKI ZORNOTZA

Basque Tropical Burger

Txahal-hanburgesa, albaka-tximitxurria, cheddar gazta, kirten-chutneya, hirugiharra, errukula eta tomatea, etxeko patata frijituekin batera.

Hamburguesa de ternera, tximitxurri de albahaca, queso cheddar, chutney de mango, bacón, rúcula y tomate, acompañada de patatas fritas caseras.

Precio: 15 euros

LA AMISTAD

Azkena

Ogi briotxea, behi-haragia, kanonigoak, tomatea, gazta ketua, hirugihar txirbilak, tipula Sauerkraut, saltsa berezia, arrautza frijitua eta patatak.

Pan brioche, carne de vacuno, canónigos, tomate, queso ahumado, virutas de bacón, chucrut de cebolla, salsa especial, huevo frito y patatas.

Precio: 10 euros

 COCOLOKO SMASH BURGER

Pink Space

 Ogi brioche beltza, bi haragi smash, Monterrey Jack gazta, cheddar, hirugihar krispy, tipula frijitua, hirugihar karraskaria, gazta arrosa saltsa, kakahuete yakiniku saltsa eta Sakurako purpurina arrosa.

Pan brioche negro, dos carnes smash, queso Monterrey Jack, cheddar, bacón crispy, cebolla frita, panceta crujiente, salsa de queso rosa, salsa yakiniku de cacahuete y purpurina rosa de sakura.

Precio: 13, 50 euros

AMOREBIETA-ETXANO |  El aroma a brasa y creatividad está a punto de inundar las calles de Amorebieta-Etxano. Queda ya muy poco para que empiece la primera edición del Jan Alai Burgers, el certamen gastronómico que busca elegir la mejor hamburguesa del municipio y que promete convertirse en el evento estrella de esta primavera.

Tras el éxito de iniciativas similares en localidades vecinas como en Durango, el Ayuntamiento zornotzarra ha confirmado que serán finalmente 18 los establecimientos hosteleros de la localidad los que participen en esta ambiciosa primera edición. Una cifra que garantiza una ruta diversa y de calidad por los diferentes barrios del municipio. Tomarán parte estos 18 bares: Leku Berri Taberna, Txiri Txiri, Aspaldiko, Oasis Taberna, Taberna Amets. Bar Zelaieta, El Propi, Goizeder, Ortzimuga Taberna, Cafetería Venecia, Cafe Iruña, Aterpe Bar, La Viña, Singing Munch, Hotel Harrison, Batzoki Zornotza, La Amistad y Coco Loko Smash Burger.

El concurso arrancará oficialmente el próximo 17 de abril y se prolongará hasta el 3 de mayo, ofreciendo más de dos semanas para que vecinos y visitantes puedan degustar las propuestas. Al igual que en otros certámenes bajo el sello «Jan Alai», el objetivo es doble: dinamizar la hostelería local y ofrecer una alternativa de ocio gastronómico de primer nivel.

Premios

Los 18 bares participantes presentarán creaciones para el certamen. El público volverá a ser el gran protagonista, ya que, a través de las clásicas cartillas de votación, los comensales podrán  y puntuar sus hamburguesas favoritas; se sortearán 500 euros. Además, el ganador de la mejor hamburguesa del jurado profesional obtendrá 1.000 euros y 500 serán para la mejor propuesta elegida por el público.

DURANGO | El próximo fin de semana, concretamente del 26 al 29 de marzo, vuelve la nueva edición del concurso de pintxos Jango Dot. En esta ocasión, 18 bares y restaurantes locales participarán en el evento, presentando pintxos de total libertad creativa, por lo que los establecimientos concursantes podrán crear propuestas innovadoras utilizando los ingredientes que consideren más adecuados para sorprender al público.

Descargar folleto pintxos AQUÍ

ABADIÑO | El Ayuntamiento de Abadiño ha entregado este mediodía los premios del concurso gastronómico Jango DOT Abadiño, celebrado este pasado fin de semana. El certamen volvió a demostrar la excelente acogida que tiene en la localidad abadiñarra, con más de 8.000 pintxos servidos a lo largo de las cuatro jornadas.

De los 10 bares participantes, Imine Taberna, en el barrio de Muntsaratz, con su Txipitxerri (txipirón relleno de carrilleras de cerdo con base de pan, mantequilla de ajo y cubierto con crema de piquillos), ha sido el destacado vencedor de esta edición, logrando los dos premios, el del jurado profesional y también el popular.

Eva, responsable del establecimiento hostelero, ha recibido de manos de Mikel Urrutia, alcalde de Abadiño, y Edurne Maguregi, teniente de alcalde, ambos reconocimientos. «Estamos muy contentos, llevamos cuatro meses trabajando mucho y tener este premio supone mucho para nosotros», han señalado emocionados, tanto Eva como Ruben. Un pintxo que mantendrán, sacarlos del viernes y sábado noche.

Por su parte, Urrutia ha valorado iniciativas como estas, subrayando los miles de pintxos vendidos durante cuatro días en bares de tres barrios como son Traña-Matiena, Zelaieta y Muntsaraz. «Tenemos que agradecer también a todos los bares que han participado», ha añadido Maguregui.

En total, se han emitido cerca de 150 votos del jurado popular para elegir las mejores creaciones del certamen. La clasificación popular, Top 3, ha quedado de la siguiente manera: Imine Taberna (43 votos), Udalaitz (28 votos) y La Mari (19 votos).

Jurado popular

Por otro lado, el veredicto del jurado profesional, Jesús Portugal de Lobiano y Zigor Iturrieta ha sido el siguiente: primer puesto para Imine Taberna, segunda posición Taberna Zarra y cerrando el Top3, Udalaitz.

El ganador de la cafetera y cápsulas de Nespresso, gentileza de Baque, ha sido Tomás Etxebarria.

La organización de Jango DOT trabaja ya en una nueva edición del concurso que vuelve ahora a Durango, del 26 al 29 de marzo.

JURADO POPULAR ‘TOP 3’

1) IMINE TABERNA (43 VOTOS)

2) UDALAITZ (28 VOTOS)

3) LA MARI (19 VOTOS)

JURADO PROFESIONAL ‘TOP 3’

1) IMINE TABERNA

2) TABERNA ZARRA

3) UDALAITZ

ABADIÑO | Regresa la próxima semana, desde el jueves hasta el domingo, una nueva edición del certamen gastronómico Jango DOT. En este 2026 tomarán parte diez bares, cinco en Matiena, tres en Zelaieta y otros dos en Muntsratz. Se repartirán 300 euros en premios, 200 para el bar con el mejor pintxo, según el jurado profesional -cuyos nombres se desverlarán al final del concurso-  y 100 para la mejor propuesta elegida por el jurado popular.

Ademñas entre todos los que voten se podrán llevar una cafetera Nespresso y un lote de café, gentiliza de Cafés Baqué.

Estos son los diez pintxos de este año:

Zelaietako jubilatuak

Mare Nostrum

Hojaldrito relleno de pesto, anchoa y tomate, cubierto con salsa de queso, sobre una mermelada de tomate.

Pesto, antxoa eta tomatez beteriko hostoretxoa, gaztasaltsaz buztia, tomate mermelada gainean.

Larrano Taberna

Bifana Típica de Oporto

Carne laminada de cerdo en su salsita especial con toque picante.

Txerri-haragi xerratua bere saltsa berezian, ukituminarekin.

Bar Jubilados Matiena

Pisto eta Listo

Pisto, huevo de codorniz y jamón crujiente.

Pistoa, galeper-arrautza eta urdaiazpiko karraskaria.

Bar Udalaitz

Pulpo Txupito

Vasito de pulpo y parmentier con patata y pimentón.

Olagarro eta parmentier basotxoa patata eta piperrautsarekin.

Imine Taberna

Txipitxerri

Chipirón relleno de carrilleras de cerdo, con base de pan, mantequilla de ajo y cubierto de crema de piquillos.

Txipiroia txerri-masailez betea, ogiz, baratxuri gurinezeta pikillo-kremaz estalia.

Taberna Zarra

Zarrako Liburua

Calabacín relleno de jamón y queso con salsa de hongos.

Urdaiazpikoz eta gaztaz betetako kalabazina onddo-saltsarekin.

La Mari

Marigilda

Aceituna frita con piparra en tempura, calamar al ajillo con salsa alioli y mermelada de tomate.

Oliba frijitua piparra tenpuran, txipiroiabaratxuriarekin alioli saltsarekin eta tomate marmeladarekin.

Barnebide

Zuribeltz

Base cremosa de patata y morcilla, con huevo de codorniz y pimiento del piquillo.

Patataren eta odolkiaren oinarri krematsua, galeperarrautzarekin eta pikillo piperrekin.

BB’S Café

BB’s Antxoa

Brioche tostado con crema de queso y piquillo, anchoa, emulsión de aguacate y lima, y polvo de aceituna negra.

Brioche txigortua gazta eta pikillo kremarekin, antxoarekin, ahuakate eta lima emultsioarekin, eta oliba beltzeko hautsarekin.

Lagun Toki

Rollito Nem

Rollito relleno de carne con fideos chinos, verduras y salsa especial.

Haragiz betetako erroilua fideo txinatarrekin, barazkiekin eta saltsa bereziarekin.

ABADIÑO/DURANGO | El certamen gastronómico Jango Dot volverá a llenar de sabor los bares y restaurantes de Durangaldea el próximo mes de marzo, con dos citas consecutivas en Abadiño y Durango, y con el plazo de inscripción ya abierto para los establecimientos interesados en participar.

La primera parada será en Abadiño, donde el concurso se celebrará del 5 al 8 de marzo, mientras que Durango acogerá la segunda edición del mes entre los días 26 y 29 de marzo. Durante ambas semanas, los locales participantes ofrecerán sus propuestas gastronómicas en formato pintxo, que podrán ser degustadas por el público y valoradas por el jurado.

El Jango Dot mantiene así su apuesta por dinamizar la hostelería local y promover la creatividad culinaria en la comarca, tras el éxito del último concurso celebrado en enero en Zaldibar, que contó con una destacada participación y una buena respuesta por parte de la ciudadanía.

Nueva edición

Desde la organización recuerdan que las inscripciones siguen abiertas tanto para los establecimientos de Abadiño como para los de Durango, animando a bares y restaurantes a sumarse a una iniciativa que, edición tras edición, se consolida como una de las citas gastronómicas de referencia en Durangaldea. Los bares interesados pueden enviar un mail a info@jangodot.eus

Con estas nuevas ediciones, el Jango Dot afronta el mes de marzo como un periodo clave para seguir impulsando el consumo local y el ambiente en los municipios, ofreciendo a vecinos y visitantes una nueva oportunidad para disfrutar de la gastronomía de proximidad.

GASTRO DOT| Amorebieta-Etxano se prepara para recibir una nueva edición del concurso Jan Alai, que se celebrará los próximos 14, 15 y 16 de noviembre. Durante estos tres días, los establecimientos hosteleros de la localidad mostrarán su creatividad e innovación a través de pintxos originales, convirtiendo a Amorebieta-Etxano, un año más, en un escaparate gastronómico.

Este año, el concurso Jan Alai apuesta por la creatividad y la originalidad de los pintxos, invitando a los establecimientos a sorprender al público con combinaciones y sabores innovadores. De este modo, los establecimientos participantes podrán crear los pintxos utilizando su creatividad y los ingredientes que consideren mejores para crear el mejor pintxo del concurso.

Dos premios en juego

El concurso contará con dos categorías de premios. El mejor pintxo escogido por un jurado profesional recibirá 1.000 €, mientras que el pintxo más votado por el público obtendrá 500 €. Además, entre todas las personas que participen en la votación se realizará un sorteo de 500 €.

Estos premios tienen como objetivo reconocer tanto la calidad y creatividad de los pintxos como la participación activa de la ciudadanía, que podrá recorrer los bares, degustar las propuestas y apoyar a su pintxo favorito durante todo el fin de semana del concurso.

Los bares y restaurantes interesados en participar ya pueden formalizar su inscripción hasta el 24 de octubre llamando al 635 72 16 64 o enviando un correo electrónico a janalai@amorebieta.eus.

DURANGALDEA | La comarca de Durangaldea ha mostrado una vez más su gran talento y nivel en la gastronomía al copar  los tres principales premios del concurso de pintxos de Bizkaia. El primer premio para el bar Sagarra de Ermua, el segundo para Kobika de Durango y con el tercer premio para el restaurante Boroa.

El pintxo ganador de Bizkaia, es decir, Jesús González del Sagarra, representará al Territorio en el concurso estatal de Tapas y Pintxos organizado por Hostelería de España, que tendrá lugar en el marco de Madrid Fusión.

Zorionak guztioi!

Pintxos ganadores de Durangaldea:

Amorebieta-Etxano

Durango

Ermua

GASTRODOT |Ha pasado medio año desde que los colombianos Ferney González y Orianny Martínez se hicieron cargo del New Kupela. Ubicado en la calle Saibigain número 4 de Durango, sus responsables ofrecen los fines de semana un buen pedacito de su Colombia natal con amplia variedad de platos latinos. Entre ellos destaca la bandeja paisa; un icónico plato colombiano con arroz, frijoles rojos, carne molida, chicharrón, huevo frito, plátano maduro, arepa, aguacate y chorizo. Mención especial también para compartir con la picada; una deliciosa combinación de sabores con yuca frita, arepa, jugosa carne de res, bofe bien sazonado, morcilla, alitas crujientes, costilla jugosa, chicharrón crocante, chorizo, cebolla y tomate fresco. “Hemos tenido muy buena aceptación y queremos seguir ofreciendo un trato familiar y cercano a nuestros clientes. Son muchos los que desconocen nuestros platos colombianos así que que les animamos a probarlos; seguro que se sorprenden y los disfrutan”, animan sus responsables.

En el apartado latino, también se encuentra el popular Sancocho de gallina con yuca, plátano, papa, mazorca y un toque de cilantro acompañado de arroz blanco, aguacate, ají casero y para elegir pierna, pernil o pechuga de gallina.

Los fines de semana también se puede degustar tilapia; un pescado colombiano de río, costillas a la barbacoa, frijolada, chuleta balluna, arroz a la valenciana (colombiano), o sopa de Mondongo, entre otras alternativas. Para picar también se ofrece clásicas empanadas colombianas, almojábanas, arepas y papas rellenas.

Una de las grandes novedades del New Kupela es su hamburguesa colombiana con vegetales, chorizo Santarrosano colombiano, doble de queso y jamón, carne de vacuno, patitas paja, pollo desmechado con maicitos y saltas tártara y piña. Se ofrecen otras hamburguesas, perritos calientes, ensaladas, salchipapas, platos combinados. Mención especial también al postre por excelencia con la exitosa ensalada de frutas y diferentes jugos naturales y cócteles.

Menú del día

Por otro lado, el restaurante especializado en comida latina, también ofrece de lunes a viernes un menú del día (13,50 euros) con comida tradicional vasca siempre casera; tres primeros y tres segundos a elegir con postre, vino y agua incluido. “Ofrecemos un trocito de nuestra Colombia sin olvidarnos de los platos más tradicionales de aquí”, puntualizan desde el establecimiento durangarra.

El New Kupela, que también ofrece desayunos con barra de pintxos, abre sus puertas en horario de 9.30 a 22.00 horas (descanso los martes por la tarde).

Para más información y reservas: 604 23 23 78 / Instagram: new.kupela.

ERMUA | Este domingo la asociación Lobiano daba a conocer los ganadores del XIII Concurso de Cazuelitas. Un primer ha sido para la cazuelita «Zahara» de Sagarra Ermua compuesta de Puntillitas en fritura con huevo a baja temperatura, gel de kintxie y hebras de guindilla.

El premio a la mejor cazuelita tradicional ha sido otorgado a «Porrusalda con bacalao y morcilla» del Restaurante Urkaregi un guiso tradicional de Puerros con bacalao y morcilla.